秋天分为初秋、仲秋、晚秋三个阶段，每个阶段各有特点。中医建议，秋季养生也应根据不同的阶段采取不同的对策。
一、初秋——健脾祛湿
初秋，即农历的七月。暑热未退，湿气当令，此时人体的胃肠功能经过一个盛夏的消磨，正处于一年四季中最为脆弱的时期。
尤其是老人和小孩，容易出现脾胃失调、消化不良等，严重的会导致秋季腹泻。因此，初秋养生要特别注意健脾祛湿，可常食用山药、茯苓、白扁豆、薏米、莲子、陈皮等健脾祛湿之品烹饪的食疗。
食疗推荐：山药薏米粥
材料：取山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克，白糖适量。
做法：将材料洗净一同放入锅中，武火煮沸后文火煮2小时，加入白糖调味即可。
功效：有健脾祛湿的功效。
